The Winemaker Experience of hoe wordt je een wijnmaker..
Het hoogtepunt van Quinta dos Vales is echter The Winemaker Experience, een volledig traject waarin je van wijnliefhebber kunt worden opgeleid tot wijnmaker. En dat allemaal op een manier waarop je 100% verzekerd bent van je jaarlijkse eigen productie van wijn. Iets van succes verzekerd.
Dit gehele traject is op dit moment gekoppeld aan het bezit van een eigen vakantiewoning op Quinta dos Vales. Als eigenaar van een vakantiewoning heb je de mogelijkheid om zelf een privé wijngaard te beheren en te exploiteren. Bij dat laatste moet je vooral denken aan het maken van wijn voor privégebruik (300 tot 600 flessen). Bedenker van dit concept is Karl Heinz Stock. Tijdens zijn Winemaker Experience wordt je liefde voor wijn letterlijk maximaal op de proef gesteld. Je zult zelf je eigen wijn moeten maken al heb je daar de hulp van team van Quinta dos Vales bij inbegrepen.
Een wijngaard kopen is kostbaar en arbeidsintensief. Daarbij vraagt het om een enorme investering die maar voor enkelen is weggelegd. Wijnmaker worden is daarbij iets wat je er niet zomaar even bij doet. Het is een dagtaak. Bij de Winemaker Experience worden veel zaken voor je automatisch geregeld. Je kunt het volledig uitbesteden maar natuurlijk ook zelf actief deelnemen. Dat laatste is natuurlijk het leukste van allemaal. Je eigen druiven plukken en dan samen met het team van Quinta dos Vales het gehele proces doorlopen.
Het gehele proces van jouw eigen wijn is online te volgen via een speciale website. Kun je er zelf niet fysiek bij zijn dan kun je het middels webcams allemaal stap voor stap volgen en heb je de gelegenheid zelf mee te sturen in het proces. Van iedere stap in het proces worden tevens alerts gestuurd zodat je altijd op de hoogte bent. Natuurlijk is er de initiële kostprijs voor een eigen perceel (met wijnranken) inclusief alle verdere benodigdheden zoals de ketels en de wijnvaten. Die kosten variëren van 30 duizend tot 60 duizend euro voor je eigen wijngaard. De variabel kosten per fles liggen tussen de 8 en 11 euro per fles. Deze kosten lijken fors maar staan niet in verhouding tot het daadwerkelijk zelf exploiteren van een wijngaard.
Heel eerlijk, natuurlijk is een dergelijke investering niet voor iedereen weggelegd. Maar als je kunt kiezen voor de sportauto van je dromen of een vakantiewoning in een van de zonnigste plekjes van Europa, uitkijkt over je eigen wijnranken en heerlijk zit te genieten van je eigen wijn, dan is dit een unieke kans. The Winemaker Experience, bedenk het maar.