Food Ink: een pop-uprestaurant waar je 3D-geprinte gerechten kunt eten!

Food Ink: een pop-uprestaurant waar je 3D-geprinte gerechten kunt eten!

Vorig artikel Volgend artikel

Hoe gaaf zou het zijn als je je eten zou kunnen printen met een 3D-printer?! Met dat idee ging het Nederlandse bedrijf byFlow aan de slag en zij ontwierpen een 3D-printer waarmee je ook eetbaar voedsel kunt printen. Deze speciale printer wordt nu de chefkok in het pop-uprestaurant Food Ink.

Food Ink was al eerder te bezoeken op de 3D Food Printing Conference in Venlo, maar is nu voor het eerst toegankelijk voor het grote publiek. De eetgelegenheid zal namelijk op 25 juli naar Londen verhuizen en zal daarna doorreizen naar onder andere Berlijn, New York en Sydney.

Alles 3D-geprint

In het restaurant is écht alles afkomstig uit een 3D-printer, ook het interieur en zelfs de borden waarop het gerecht wordt geserveerd. De stoelen in Food Ink zijn ontworpen door de Franse top-architect Arthur Mamou-Mani en werden ook geprint door de speciale printer.

'The Focus'

De printer die in het pop-uprestaurant wordt gebruikt is 'The Focus'. Deze is ontworpen door het Nederlandse bedrijf byFlow. Samen met onder andere chefkok Mateo Blanch en het bedrijf 3D Samba heeft byFlow Food Ink opgezet.

Duurzame voeding

Het doel van Food Ink is om mensen bewust te maken van de mogelijkheden van 3D-printen. Daarnaast hoopt het bedrijf dat de gasten tijdens de maaltijd gaan discussiëren over duurzame voedselvoorziening, gezonde voeding en hoe nieuwe technologieën invloed zullen hebben op de uitdagingen die bevolkingsgroei op het gebied van voedsel met zich meebrengt.

Niet de eerste

Hoewel Food Ink claimt dat het het eerste restaurant ter wereld is dat 3D-voedsel serveert, is dat niet het geval. In het Brabantse Kaatsheuvel was er namelijk al eerder een eetgelegenheid die dit deed. Restaurant De Molen bood in 2013 zijn gasten al de gelegenheid om 3D-geprint voedsel te proeven.

Wil je een bezoekje brengen aan het pop-uprestaurant? Dan zul je even geduld moeten hebben. De drie dagen dat Food Ink in Londen is geopend is helemaal volgeboekt.

Meer content

Sophie de Kok

Sophie studeert Journalistiek in Tilburg. Ze is dol op sushi en notitieboekjes. Ze schrijft het liefst over Kickstarter campagnes en blogt voor DutchCowboys,...

Reageren is uitgeschakeld omdat er geen cookies opgeslagen worden.

Cookies toestaan Meer informatie over cookies